Notre pâte à pizza est pétrie sur place et par nos soins.
Nous réalisons une longue fermentation afin d’en développer les arômes et en augmenter la digestibilité.
Chaque pâte est étalée à la main.

Nous privilégions la qualité des ingrédients, ces derniers sont rigoureusement sélectionnés :
– produits locaux  AOP
(Rocamadour fermier du Quercy, magret de canard du Périgord…)
– italiens AOP
(jambon de Parme, gorgonzola, mozzarella di bufala…)

Tout est fait maison :
la sauce tomate, le saumon gravelax, le magret seché, le pain accompagnant les salades…
 Les légumes sont également frais et coupés sur place.

Côté pâtisserie, chaque dessert est réalisé sur place.
100% artisanal, du praliné au caramel au beurre salé, du sablé breton au biscuit cuillère…